Benoit CollaudinPâtisserie Olagnon
Annonay
Par ici les bonnes adresses et les saveurs locales !
Si vous êtes à la recherche de bons produits ardéchois à glisser dans votre valise après vos vacances, nous avons de quoi vous régaler : produits locaux, gourmandises ou vins AOP incontournables !
Vignobles des Côtes du Rhône
Face au soleil, dominant le Rhône, la vigne se déploie sur les coteaux ardéchois.
Profitant d’un climat doux et ensoleillé, le nord Ardèche est propice à l’exploitation viticole. Situé dans la partie septentrionale des Côtes du Rhône, partez à la découverte des trois appellations qui font sa notoriété.
Saint-Joseph
L’appellation est plus connue pour les vins rouges issus du cépage Syrah et dont les arômes poivrés et épicés séduisent les amateurs de vins gourmands.
Le vin blanc d’assemblage Roussanne et Marsanne a toutefois de quoi se défendre avec ses notes d’acacia et de miel.
Condrieu
C’est un vin blanc doré et aromatique grâce au cépage unique Viognier. Il évoque des notes de mangues, d’abricot et d’amande.
Côte-Rôtie
L’appellation tire son nom des côteaux sur lesquels sont implantées ses vignes, inclinés parfois à plus de 60 degrés ! Mélange de Syrah et de Viognier, ce vin a une belle robe rubis et des arômes de violettes et de fruits rouges ou noirs. C’est un vin rouge de garde ; corsé et robuste.
Où déguster et acheter ces vins ?
Rencontrez les viticulteurs qui font vivre ces appellations et dégustez le fruit de leur travail ! Ils partageront avec vous leur métiers et vous pourrez acheter en direct leurs précieux nectars.
Vous pourrez également rencontrer certains de nos viticulteurs passionnés lors des balades gourmandes.
Label Vignobles et Découvertes
La destination Vallée du Rhône, Condrieu, Côte-Rôtie est labellisée Vignobles et Découverte.
Ce label permet aux visiteurs d’organiser leur séjour autour du vin et de la vigne et de leur garantir une qualité de prestations : hébergement, restaurant, cave, animations…) à l’échelle de la destination.
Des produits d’Ardèche
Lucie Ortega
Lucie Ortega
Séverine MoulinPantin d’Annonay
Alexandre DiazC’est un petit gâteau rose parfumé à l’orange, qui fait la fierté de la ville.Les pantins sont traditionnellement produits pour la Fêtes des Rameaux, mais la période s’est étendue : vous en trouverez maintenant de début mars jusqu’à début avril. Si le bonhomme est sa forme originelle, de nos jours il se décline aussi en montgolfière, en poisson, en canard ou en lapin !
Où acheter des pantins ? À la pâtisserie Olagnon : la seule à proposer cette gourmandise
Benoit CollaudinLa Truffole
La Truffole c’est l’autre nom de la pomme de terre française. Le tubercule, importé d’Espagne, est pour la première fois semé en France autour des années 1540, à Saint-Alban-d’Ay en Ardèche. Depuis, la pomme de terre s’invite dans nos assiettes sous toutes les formes : en gratin, en frites, en raclette… Elle est un incontournable de la gastronomie française. Dans les années 90, plusieurs agriculteurs déposent la marque “La Truffole” dans le but de promouvoir la pomme de terre d’Ardèche et sa filière.
Picodon
Fromage rond au lait de chèvre et à pâte molle, le Picodon signifie “petit fromage piquant”. Les premiers écrits le mentionnant remontent au XIVème siècle ! Il est fabriqué de la vallée du Rhône aux massifs ardéchois, en passant par le Vercors. Il est la star de l’apéro et de la fin des repas, mais vous pourrez aussi le retrouver en salade. Selon l’affinage, son goût peut être plus ou moins fort.
en vente à la ferme à Préaux : Ferme de l’Amélie
en magasin de Producteurs à Saint Félicien : Le Local
Caillé Doux de Saint-Félicien
Le Caillé Doux est aussi un fromage au lait de chèvre et à pâte molle, mais il est fabriqué uniquement dans le nord du département de l’Ardèche et notamment à Saint-Félicien, dont il porte le nom. Toutes les étapes de fabrication du Caillé Doux sont réalisées à la ferme : de l’élevage à l’affinage. Une technique particulière utilisée lors du caillage lui donne son goût si doux et son nom !
Où acheter du caillé-doux ? Marchés et vente à la ferme :
Satillieu : La chèvre blanche,
Préaux : La Ferme de l’Amélie, Gaec de La Chomaise
Châtaigne
Ardèche VerteLe département de l’Ardèche est le premier producteur de châtaignes. Depuis 2006, la châtaigne d’Ardèche est une appellation d’origine contrôlée, qu’elle soit fraîche, sèche, en farine ou en purée. S’il y a bien un produit emblématique d’Ardèche à ramener dans votre valise, c’est la reine des châtaignes !
Goûtez l’ardèche
Marque collective ardéchoise que vous retrouverez dans de nombreuses enseignes, elle est la garantie d’une fabrication en Ardèche, de restaurants proposant des menus composés à 80% de produits ardéchois et de points de vente avec des produits locaux. Pour s’assurer de manger des produits locaux de qualité, c’est le logo à repérer !
Ils sont labellisés :
Producteurs
- Boulangerie – Pâtisserie Roux à Satillieu
- Eric Roumeysi Volailles à Quintenas
- Brasserie des Sarments à Talencieux
- Les Délices du Maraîcher à Peaugres
- Pâtisserie Norbert Chenevier à Davézieux
- Pâtisserie Olagnon à Annonay
- Charcuterie Largeron à Saint-Cyr
- Distillerie Jean Gauthier à Saint-Désirat
- Boulangerie – pâtisserie Au pavé de St Régis à Lalouvesc
- La Chèvre Blanche à Satillieu
Restaurants :
- Restaurant La Truffolie à Saint-Alban-d’Ay
- L’Essentiel à Annonay