Menu du jour de l'An 2026 à l'Essentiel

Le restaurant "L'Essentiel" vous propose un menu spécial pour commencer l'année 2026 toute en saveurs

Menu du Jour de l'An
- Mises en bouche apéritives
- Terrine de Foie gras de canard, marmelade de figues noires, bavaroise de céleri et noix
-Bar sauvage grillé, déclinaison de poireaux et caviar d'Aquitaine
- Pigeon d'Aymeric en deux cuissons : le filet rôti rosé, la cuisse en cromesquis. Déclinaison de betteraves
- Douceur aux agrumes, sorbet aux oranges sanguines
- Chocolat grand cru, cèpes et noisettes. Biscuit moelleux au chocolat. Bavaroise au praliné noisettes et cèpes. Glace aux cèpes
- Mignardises