Menu du Réveillon à l'Essentiel

Le restaurant "L'Essentiel" vous propose un menu spécial pour terminer 2025 tout en douceurs

Menu du Réveillon
- Mises en bouche apéritives
- Terrine de Foie gras de canard. Marmelade de figues noires, bavaroise de céleri et noix
- Noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc grillées. Pulpe de topinambours caramélisée, jus de truffes
-Bar sauvage grillé, déclinaison de poireaux et caviar d'Aquitaine
- Pigeon d'Aymeric en deux cuissons : le filet rôti rosé, la cuisse en cromesquis. Déclinaison de betteraves
- Douceur aux agrumes. Sorbet aux oranges sanguines
- Chocolat grand cru, cèpes et noisettes. Biscuit moelleux au chocolat, crémeux au chocolat. Bavaroise au praliné noisettes et cèpes. Glace aux cèpes
- Mignardises