Menus de Fêtes Saveurs Ardéchoises

Voici les menus pour les fêtes de fin d année
Pour Noël réservation jusqu'au 19 décembre et pour le jour de réveillon du jour de l an le 27 décembre.

Les entrées au choix :
Feuilleté St Jacques écrevisse
Aumonière Jambon champignons
Assiette de Foie gras
Saumon fumé et crevettes
Terrine froide de langoustine ou de légumes
12 escargots
Pâté en croûte (poulet moutarde, foie gras ou saumon)

Les plats au choix :
Turban de sole
Filet de lotte sauce américaine
Filet de truite au beurre d'escargots
Chapon sauce foie gras et morilles
Cuisse de canette sauce au vin St Emilion
Sauté de sanglier sauce au poivre
Sauté d'autruche sauce aux agrumes
Boudin blanc sauce champagne ou forestière

Les accompagnements :
Purée de pomme de terre aux morilles
Gratin de cardons
Gratin dauphinois
Fondue de poireaux aux girolles
Risotto à la truffe
Crique de pomme de terre et fagot d'haricots verts

en supplément fromages ou desserts