Atelier de patisserie: Passion Fraisier - La Cité du Chocolat Valrhona

Vous êtes un inconditionnel des fraises et vous rêvez de maîtriser l’un des grands classiques de la pâtisserie française ? Accompagné(e) par un pâtissier passionné, vous apprendrez à réaliser un fraisier digne des plus belles vitrines.

Un équilibre parfait entre légèreté, fraîcheur et gourmandise. Du biscuit madeleine moelleux à la ganache montée Ivoire Vanille, vous apprendrez à assembler un entremets équilibré, léger et gourmand. Une occasion idéale pour maîtriser les bases techniques de la pâtisserie tout en mettant à l’honneur la fraîcheur de la fraise.
A partir de 16 ans.