Conférence - Le chocolat fait-il fondre la banquise ?

Considéré par les Aztèques comme une nourriture des Dieux, le cacao est devenu depuis quelques décennies un produit de spéculation sur les bourses de Londres et New York.

Désormais minoritaire dans les chocolats industriels, au profit des sucres et matières grasses diverses, cet "or brun", consommé depuis plus de 5 millénaires, est cultivé par des millions de petits planteurs en situation d'extrême pauvreté, souvent à grand renfort de pesticides et de travail forcé des enfants. Révélatrice d'un monde à deux vitesses, cette gourmandise omniprésente dans notre quotidien est l'illustration même des impacts de notre alimentation sur la santé de notre planète. Pourtant, des filières vertueuses existent.

Une conférence animé par Lionel Berthet, géographe de l'Association Transcend'Alpes
avec dégustation au programme