Atelier de pâtisserie "Inspiration viennoiseries" - Cité du chocolat Valrhona

Envie de perfectionner vos techniques et d’explorer de nouvelles recettes autour de la viennoiserie ? Prenez part à une immersion de jour et demi au cœur de la viennoiserie artisanale, où savoir-faire, technique et plaisir se rencontrent.

Encadré par un chef pâtissier de l’École Valrhona, vous apprendrez à maîtriser les bases incontournables de la boulangerie-pâtisserie :
• Pâte feuilletée levée, pour des croissants croustillants et dorés à souhait
• Pâte à brioche, moelleuse et fondante
• Et bien d’autres créations gourmandes : pain au chocolat, pain aux raisins, cake marbré, chouquettes, mais aussi pâte à tartiner maison, pour parfaire vos petits-déjeuners et goûters.

Ce cours allie technique, précision et créativité, tout en laissant une belle place au partage et à la convivialité. Le déjeuner du premier jour sera pris en commun avec le formateur et les autres participants, pour un moment d’échange privilégié.
Et bien sûr, vous ne repartirez pas les mains vides : toutes vos réalisations vous accompagneront chez vous, pour régaler famille et amis ! Une entrée offerte à la Cité du Chocolat Valrhona, pour prolonger l’expérience et explorer l’univers fascinant du chocolat sous toutes ses formes.

Par mesure d’hygiène et de sécurité, le port de chaussures fermées est obligatoire pour accéder aux laboratoires. Le non-respect de cette règle pourra entraîner un refus d’accès au cours, sans possibilité de remboursement. Atelier dispensé en français.

Une entrée offerte à la Cité du Chocolat Valrhona
Déjeuner inclus avec le groupe.
Places limitées – Cours payant avec inscription obligatoire

A partir de 16 ans

Animaux acceptés : non