Conférence - Du lait au fromage : la science en action

Découvrez les phénomènes biologiques et chimiques qui transforment le lait en fromage, de la traite jusqu’à l’affinage.

Comment le lait devient-il fromage ? Découvrez les micro-organismes, réactions chimiques et savoir-faire qui façonnent l’un des emblèmes de notre terroir. Un stand des Chèvres du Bosquet