Atelier - Picodon : la science d’un fromage d’exception

Découvrez comment le lait de chèvre se transforme en Picodon grâce aux micro-organismes, à l’affinage et aux phénomènes naturels façonnant ses saveurs

Comment le lait devient-il Picodon ? Explorez les micro-organismes, l’affinage et les transformations naturelles à l’origine de ce fromage emblématique ardéchois. Un stand des Chèvres du Bosquet