Animation - Quand la chimie passe à table

Découvrez comment la chimie transforme les aliments à travers couleurs, textures, réactions et expériences gourmandes surprenantes.

Explorez les réactions chimiques qui transforment les aliments grâce aux gélifiants, colorants, émulsifiants et agents levants utilisés dans de nombreuses préparations culinaires. Un stand d'Alice agitatrice de papilles